Con una nota a firma del vicepresidente Nicolò Vinci, il Consiglio d’amministrazione della Cantina Europa precisa che le dimissioni del presidente Eugenio Galfano sono dettate da motivi  strettamente personali e non sono in alcun modo riconducibili al progetto sviluppato dall’Università di Palermo, finanziato con un bando “Horizon 2020“, da cui è nato lo spumante Grillante sviluppato con la prestigiosa collaborazione dell’enologo Roberto Cipresso e della start-up innovativa ARB. Nella nota in oggetto si fa presente che lo spumante Grillante, biologico e sostenibile, presentato a New York lo scorso 5 dicembre 2018 nella prestigiosa cena “Once upon a Kitchen” con i tre migliori chef riconosciuti al mondo (Massimo Bottura, Joan Roca e Mauro Colagreco) è stato menzionato in numerosi articoli tra cui Milano finanza e Il Sole24ore rendendo la Cantina e tutti i suoi soci orgogliosi del risultato raggiunto. Sul Corriere della sera ha ottenuto anche il 4 posto tra le 20 bollicine consigliate per le scorse festività.