Un viaggio attraverso le tradizioni, le storie, i sapori e le atmosfere del cibo di strada Mediterraneo e non solo. Tutto questo è Stragusto, il Festival del cibo da strada e dei Mercati che riaccende la splendida piazza Mercato del Pesce di Trapani, accogliendo numerosi produttori di street food.
Tutti i giorni, dal 24 al 28 luglio 2019, la manifestazione propone un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano. Fra le specialità che caratterizzano l’itinerario goloso della manifestazione: tipicità trapanesi, pugliesi, fiorentine, catanesi, tunisine. Immancabile il cibo da strada palermitano che quest’anno avrà un ambasciatore speciale: “Nino ‘u Ballerinu” che proporrà meusa, panelle e sfincioni. Fra le gustose novità anche le specialità a base di porchetta di suino nero dei Nebrodi, le storiche patate “vastase” e la rianata. Non mancheranno inoltre altre particolari tipicità come il polpo bollito o le sarde a beccafico, i sapori delle feste, la granita tradizionale fatta a mano con tecnica madonita, il delizioso melone giallo e le dolcezze del Torronificio delle Madonie. Anche quest’anno si terrà il wine tasting, in una location d’eccezione a due passi dalla Piazza: le mura di Tramontana, una splendida terrazza con una vista mozzafiato sul mare trapanese. I partecipanti potranno effettuare degustazioni di diverse etichette di alcune delle più prestigiose cantine, guidati da esperti del settore.
Diffondere la cultura e le tradizioni dello street food, con un’immancabile attenzione alla qualità delle materie prime, alla tradizione e all’innovazione. Questo l’obiettivo dell’iniziativa “Stragusto & Friends”, che in occasione dell’undicesima edizione di Stragusto, coinvolge i ristoranti del territorio. Durante la settimana dell’evento, da 24 al 28 luglio 2019 i ristoranti aderenti all’iniziativa, inseriranno nel proprio menu un piatto del “cibo di strada” siciliano denominandolo con il termine “Stragusto”.
Stragusto quest’anno è ancora più eco-sostenibile, infatti piatti e posate saranno rigorosamente biodegradabili. Un importante messaggio ed un’azione concreta a tutela dell’ambiente per un consumo più responsabile e meno impattante. Inoltre la Manifestazione è bike friendly, in collaborazione con il Comune di Trapani e con la sezione locale della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta), verranno allestite delle rastrelliere nei pressi dell’evento a sostegno della mobilità sostenibile in bicicletta. Un modo più semplice e salutare di fruire la città senza vivere lo stress e l’ansia di trovare parcheggio con la macchina.
Altre importanti collaborazioni saranno con Aperol Spritz, che farà tappa a Stragusto – con il suo Happy tour – il giorno 24 luglio, fra giochi, drink e tanto divertimento, e Averna, che sarà presente con un truck durante l’intera manifestazione per accompagnare ed esaltare le specialità e far divertire i presenti con giochi a tema e foto ricordo.
L’obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert, Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione. Il cibo, specie quello da strada è espressione e patrimonio di una comunità, è storia ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.
Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/Stragusto . E’ inoltre disponibile l’applicazione gratuita con tutte le informazioni sull’evento, scaricabile sull’Apple Store o su Google Play. Video: https://youtu.be/KGvCivml-BQ
Il luogo: Piazza Mercato del Pesce
Il mercato del pesce di Trapani è un luogo storico e di forte impatto scenografico; una vera e propria agorà che ha scandito negli anni le giornate di tanti trapanesi. E’ il vecchio mercato adibito alla vendita del pesce, oggi portato a nuovo splendore da una recente ristrutturazione. Oltre ad essere perfettamente inserito nel contesto della manifestazione come espressione di tradizione e storia “culinaria” della città, presenta anche dei notevoli vantaggi: è in pieno centro storico, e quindi facilmente raggiungibile, ed è posto in una bella zona panoramica, tra la spiaggia ed un belvedere sul mare.
Stragusto e eco – sostenibile e bike friendly
Stragusto quest’anno è ancora più eco-sostenibile, infatti piatti e posate saranno rigorosamente biodegradabili. Un importante messaggio ed un’azione concreta a tutela dell’ambiente per un consumo più responsabile e meno impattante. Inoltre la Manifestazione è bike friendly, in collaborazione con il Comune di Trapani e con la sezione locale della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta), verranno allestite delle rastrelliere nei pressi dell’evento a sostegno della mobilità sostenibile in bicicletta. Lo scopo dell’iniziativa è quello di mostrare un esempio pratico di come si potrebbe vivere il momento delle compere e della partecipazione agli eventi cittadini in maniera ecologica e sostenibile. Un modo più semplice e salutare di fruire la città senza vivere lo stress e l’ansia di trovare parcheggio con la macchina. Un incentivo a svolgere una vita sana e all’aria aperta soprattutto durante la stagione estiva.
Stragusto & Friends
Diffondere la cultura e le tradizioni dello street food, con un’immancabile attenzione alla qualità delle materie prime, alla tradizione e all’innovazione. Questo l’obiettivo dell’iniziativa “Stragusto & Friends”, che in occasione dell’undicesima edizione di Stragusto, coinvolge i ristoranti del territorio.
Durante la settimana dell’evento, da 24 al 28 luglio 2019 i ristoranti aderenti all’iniziativa, inseriranno nel proprio menu un piatto del “cibo di strada” siciliano denominandolo con il termine “Stragusto”.
Stragusto, in collaborazione con l’Amministrazione trapanese, sempre più attenta all’enogastronomia di qualità, celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l’originalità, la condivisione e l’incontro di tradizioni e culture, per questo, l’edizione 2019 diventa “diffusa” e coinvolge anche i ristoranti e i locali del territorio che intendono condividere lo spirito gioioso e gustoso dell’evento.
RISTORANTI ADERENTI:
Ristorante 210 Grammi
Via Giardini, 14 – TRAPANI • Cel +39.342.3950873 / Cel +39.328.9260536 • www.210grammi.com
Trattoria Poseidone
Viale Duca D’Aosta,13 – TRAPANI • Cel +39 349 2922989 • www.trattoriaposeidone.it
Cantina Siciliana
Via Giudecca, 36 – Trapani • Tel +39 0923 28673 • cantinasiciliana@libero.it • www.cantinasiciliana.it
Serisso 47
Via Serisso, 47 – TRAPANI • Tel +39 0923 26113 • www.serisso47.com
Agriturismo Vultaggio
Via Quartana, C/da Misiliscemi Guarrato (TP) • Tel +39 0923 864261 / Cel +39 347 6696059 www.agriturismovultaggio.it
Stravento
Viale delle Sirene, 15 Trapani • Tel +39 0923 29654 / Cel +39 338 4655288 www.ristorantestravento.it
Osteria il Moro
Via Garibaldi, 86 – 91100 Trapani Tel. +39 0923 23194 info@osteriailmoro.it – www.osteriailmoro.it
Salamureci
Piazza Generale Scio, 17 Trapani – 91100 Trapani • Tel +39 0923 21728 / Cel +39 327 1637876 www.salamureci.it
Campo Norcineria con cucina
Lungomare Dante Alighieri, 12 Trapani • Tel +39 0923 548548
Caupona Taverna di Sicilia
Via S. Francesco D’Assisi, 32 – Trapani • Tel+39 0923 546618
STREET FOOD IN DEGUSTAZIONE
24 25 26 27 28 LUGLIO 2019: tutti i giorni dalle 18.30 alle 24.00
Trapani, Piazza Mercato del Pesce
Sapori trapanesi – A cura dello chef Mario Bianco
Sood, Panini d’aMare – a cura di Sood, Sicilian Bistrot
Tradizioni Trapanesi a cura della storica pizzeria Aleci di Trapani patate “vastase” rianata
Sapori dei nebrodi – porchetta con suino nero dei nebrodi Giuseppe Oriti
Sapori pugliesi – le Bombette a cura di Brace Mobile
Sapori catanesi – le Crispelle a cura di Orazio Cordai
Sapori palermitani a cura di “Nino ‘u Ballerinu” – Meusa, Panelle e Sfincioni
Sapori fiorentini – Il lampredotto di Luca Cai
Sapori tunisini – a cura di Brahim Trabelsi
Sapori delle feste – Associazione culturale ricreativa Profumi di Sicilia, Calatafimi
Delizie trapanesi – Timbalette, Sarde a beccafico e le Sfinci a cura di Tonino Bellezza
U’ purpu – Trattoria Poseidone
Torronificio delle Madonie – Torroni e dolci tipici siciliani
Il melone giallo – Azienda Agricola Spezia, Paceco
La Granita Tradizionale – fatta a mano con tecnica madonita a cura di Luigi Romana
Come Funziona:
La formula è semplice: le pietanze, prodotte dal vivo dai partecipanti, costano da un minimo di 1 € ad un massimo di 7 €, e con i gettoni alla mano basta recarsi nei vari stand, scegliendo comodamente il proprio percorso gastronomico. I gettoni – in ‘tagli’ da uno o due euro (acquisto minimo 5 euro) – si acquistano alla cassa durante le giornate di svolgimento della manifestazione, oppure in prevendita qui:
TRAPANI
INFO POINT – TRAPANI ISTRUZIONI PER L’USO
TEL / PH +39 0923 23190
Via Torrearsa 93 – Via Garibaldi 120
Tutti i giorni dalle 9:00 alle 24.00 – NO STOPAll days from 09.00 AM to 12.00 PM – NO STOP
Turismo Trapani
Via Badia Nuova, 3.
Orario: dalle 9 alle 20
Tel 320.2844684
SAN VITO LO CAPO
Sanvito Tour
Via del Mulino, 92
Tel: 3701277403
